【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 チリささみサラダ
もこみち流 チリささみサラダ
| 料理名 | もこみち流 チリささみサラダ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年7月10日（火） |
コメント
速水もこみちさんが、「もこみち流 チリささみサラダ」を作っておすすめしています！
●３種類のスパイスでささみにしっかりと味をつける
●彩りの良い野菜を使い華やかさのあるサラダにする
もこみち流 チリささみサラダの材料(作りやすい量)
| 鶏ささみ | 5本 |
A
| 塩・こしょう | 各少々 |
| チリパウダー | 少々 |
| クミンパウダー | 小さじ1/3 |
| パプリカパウダー | 少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| エンダイブ | 1/4個 |
| トレビス | 2枚 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| きゅうり | 1本 |
| ミディトマト | 4個 |
| ケッパー | 大さじ2 |
B
| 白ワインビネガー | 大さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| オリーブオイル | 大さじ4 |
もこみち流 チリささみサラダの作り方
1、鶏ささみ(5本)は開いて一口大にそぎ切りし、ボウルに移し、Aの塩・こしょう(各少々)・チリパウダー(少々)・クミンパウダー(小さじ1/3)・パプリカパウダー(少々)・オリーブオイル(適量)で下味をつけ、オリーブオイル(適量)を軽く熱したフライパンでこんがりと焼きます。
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2、エンダイブ(1/4個)、トレビス(2枚)は3cm程度にちぎり、玉ねぎ(1/2個)はスライサーで薄く輪切りし、乱切りしたきゅうり(1本)、4等分にくし型に切ったミディトマト(4個)、ケッパー(大2)と共にボウルに入れて混ぜます。
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3、Bの白ワインビネガー(大さじ1)・レモン汁(大さじ1)・塩・こしょう(各少々)・オリーブオイル(大さじ4)をボウルに入れて混ぜ、ドレッシングを作ります。
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4、(2)を器に盛り、(1)のささみを上にのせ、(3)のドレッシングをかけます。
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