【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 トマトトースト マッシュルームのせ
もこみち流 トマトトースト マッシュルームのせ
| 料理名 | もこみち流 トマトトースト マッシュルームのせ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年3月31日（金） |
オシャレでお腹も大満足
「娘も喜ぶ食欲のわくような朝食を」というリクエストに、速水もこみちさんが、「トマトトースト マッシュルームのせ」を作っておすすめしています！
もこみち流 トマトトースト マッシュルームのせの材料
| バゲット(太くて短いもの) | 1本 |
| トマト | 1個 |
| ホワイトマッシュルーム | 4個 |
| とき色ひらたけ | 1P |
| たもぎたけ | 1P |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
A
| バター | 大さじ1 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| セージ | 適量 |
| バルサミコ酢 | 大さじ1 |
| イタリアンパセリ(みじん切り) | 適量 |
| パルミジャーノチーズ | 適量 |
もこみち流 トマトトースト マッシュルームのせの作り方
1、バゲット(太くて短いもの 1本)はスライスし、トマト(1個)を塗り、オリーブオイル(大1)を熱したフライパンでこんがりと焼きます。
※フレッシュトマトの旨みをバゲットにし染み込ませる
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2、ホワイトマッシュルーム（4個）は薄切り、とき色ひらたけ(1P)、たもぎたけ(1P)は石づきを取って小房に分けます。
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3、フライパンにオリーブオイル(大1)を熱し(2)のきのこを加え、Aのバター(大さじ1)・塩・こしょう(各少々)・セージ(適量)・バルサミコ酢(大さじ1)・イタリアンパセリ(みじん切り 適量)で味付けし、トマトのザク切りを加え炒めます。
※バルサミコ酢の深いコクと まろやかな酸味を味付けにする
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4、(1)に(3)を乗せて盛り付け、パルミジャーノチーズ(適量)を削って盛り添えます。
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