【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 ムール貝とトマトのディルスープ
もこみち流 ムール貝とトマトのディルスープ
| 料理名 | もこみち流 ムール貝とトマトのディルスープ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年3月6日（火） |
コメント
速水もこみちさんが、「もこみち流 ムール貝とトマトのディルスープ」を作っておすすめしています！
※トマトを使い彩りを良くしつつさわやかさもプラスする
※仕上げにライムの酸味を加えエスニック感を出す
もこみち流 ムール貝とトマトのディルスープの材料(作りやすい量)
| ムール貝 | 8個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| にんにく | 1片 |
| 紫玉ねぎ | 1/2個 |
| しょうが | 1片 |
| ディル | 適量 |
| ミディトマト | 6個 |
| ナンプラー | 大さじ1/2 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| コンソメスープ | 800ml |
| ライム | 1個 |
| ディル | 適量 |
もこみち流 ムール貝とトマトのディルスープの作り方
1、フライパンにサラダ油(大1)を軽く熱し、ムール貝(8個)を加えて炒めます。
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2、にんにく(1片)は粗みじん切り、紫玉ねぎ(1/2個)は1cm幅程度のくし型に切り、しょうが(1片)は千切りにし、(1)に加え、炒め合わせます。
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3、(2)にディル(適量)、ミディトマト(6個)、ナンプラー(大1/2)、塩・こしょう(各少々)、コンソメスープ(800ml)を加えて沸騰するまで強火、沸騰後中の弱の火加減にし、ライム(1個)の乱切りをいれ、ひと煮たちさせます。
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4、器に盛り付け、仕上げにディル(適量)を飾ります。
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