【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 メカジキとたけのこのタリアテッレ
もこみち流 メカジキとたけのこのタリアテッレ
| 料理名 | もこみち流 メカジキとたけのこのタリアテッレ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年3月5日（月） |
コメント
速水もこみちさんが、「もこみち流 メカジキとたけのこのタリアテッレ」を作っておすすめしています！
※メカジキは大きめに切ってボリューム感を出す
※たけのこをたっぷり使って春らしいパスタに仕上げる
もこみち流 メカジキとたけのこのタリアテッレの材料(作りやすい量)
| タリアテッレ | 320g |
| メカジキ | 200g |
| にんにく | 1片 |
| たけのこ(ゆで) | 1/2本 |
| 小松菜(ゆで) | 1/4束 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| バター | 大さじ1 |
| 鷹の爪(小口) | 1～2本分 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1 |
| パルミジャーノチーズ(すりおろし) | 適量 |
| フェタチーズ | 適量 |
もこみち流 メカジキとたけのこのタリアテッレの作り方
1、タリアテッレ(320g)は、塩ゆでします。
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2、メカジキ(200g)はブツ切りにします。
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3、にんにく(1片)は薄切り、たけのこ(ゆで 1/2本)はくし形に切り、小松菜(ゆで 1/4束)は1cm幅程度に切ります。
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4、フライパンにサラダ油(大3)を熱し、(2)をこんがりと焼きます。
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5、(4)のフライパンに、(3)、バター(大1)、鷹の爪(小口 1～2本分)を入れてさっと炒め合わせ、(1)のパスタを加え、塩・こしょう(各少々)、薄口しょうゆ(大1)、パルミジャーノチーズ(すりおろし 適量)を入れて全体を絡め
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6、器に盛り付け、仕上げにフェタチーズ(適量)を散らします。
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