【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 七夕ドリア
もこみち流 七夕ドリア
| 料理名 | もこみち流 七夕ドリア |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年7月7日（月） |
とろとろチーズと星型にんじんで七夕料理を
星型のニンジンやズッキーニが、七夕を演出してくれる、この時期ピッタリのドリアのご紹介です。とろけるチーズと鶏肉などを炒めたチキンライス、ホワイトソースがたまらないドリアです！
チキンライスはケチャップで味付けをすることで、お子さんもきっと喜んで食べてくれること間違いなし。大勢で取り分け合ってホームパーティーやお誕生日会などにも、重宝しそうな大皿ドリアです。「本当にうまい！」と速水もこみちさんも絶賛！
もこみち流 七夕ドリアの材料
| 米 | ３合 |
| 玉ねぎ | １／２個 |
| しめじ | １／２Ｐ |
| 鶏もも肉 | ２枚 |
| バター | 大２ |
| チキンコンソメスープ（温かいもの） | ５４０ｍｌ |
| ケチャップ | １００ｇ |
| 塩・こしょう | 各少々 |
（ホワイトソース）
| バター | ６０ｇ |
| 小麦粉 | ６０ｇ |
| 牛乳 | ６００ｍｌ |
| エビ（ゆで） | １２尾 |
| 溶けるチーズ（シュレッド） | ２００ｇ |
| パン粉 | 適量 |
（トッピング）
| 星形にんじん（ゆで） | 適量 |
| 星形ズッキーニ（ゆで） | 適量 |
| オクラ（ゆで） | ４本 |
もこみち流 七夕ドリアの作り方
1、米（3合）は洗ってザルに上げ30分程度乾かす。
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2、玉ねぎ（1/2個）はみじん切り、しめじ（1/2P）は石付きを取って小房にわけ、鶏もも肉（2枚）は一口大に切る。
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3、フライパンにバター（大2）を溶かし、2のタマネギ、鶏肉、しめじ（1/2P）を炒め、塩・こしょう（各少々）し、ケチャップ（100g）、1のお米を入れてパラパラになるまで炒める。
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4、チキンコンソメ（540ml）を注ぎ、表面を平らにして蓋をし、沸騰するまで中火、沸騰後弱火にして15分で炊き上げます。
※ケチャップを加え 子ども好みの味にしましょう
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そして、火を止めて10分蒸らす。
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5、フライパンにバター（大2）を入れて溶かし、小麦粉（60g）を振り込み粉気がなくなるまで混ぜ、牛乳（600ml）を少しずつ加えて伸ばし、弱火でトロリとするまで混ぜながら煮る。
茹でたエビ（12尾）も入れましょう。
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6、4のご飯を耐熱容器に入れ、星形人参（適量）を加え、5のホワイトソースをかけ、チーズ、パン粉（各適量）を表面にちらし、200度に予熱したオーブンで約15分こんがりと焼く。
焼き上がりの3分前に星形にんじん、星形ズッキーニ（各適量）、小口切りしたオクラ（4本）を彩りよく飾り、焼きあげて完成。
※星形に切ったにんじんで七夕を演出!
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