【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 他人丼
もこみち流 他人丼
| 料理名 | もこみち流 他人丼 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年11月17日（火） |
ガッツリなのにほっとする丼
「料理ができない私にでも作れる簡単な丼物を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが「他人丼」を作っておすすめ！豚肉を卵でとじた親子丼ならぬ他人丼。ガッツリなのにほっとするやさしい味わいの一品です。
もこみち流 他人丼の材料(２人分)
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 豚バラ肉 | 160g |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| 卵 | 2個 |
| 三つ葉 | 1/3束 |
| ごはん | 2人分 |
| 白ごま | 適量 |
| 七味唐辛子 | 適量 |
A
| 和風だし汁 | 160ml |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
もこみち流 他人丼の作り方
1、玉ねぎ(1/2個)は薄切り、長ねぎ(1/2本)は斜め切り、豚バラ肉(160g)は5～6cm長さ程度に切る。
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2、フライパンにAの和風だし汁(160ml)、酒(大1)、砂糖(大1/2)、みりん(大1)、しょうゆ(大2)、(1)を入れて、時々混ぜながら火を通す。
※多めの豚バラ肉を和風のつゆで煮てやさしい味わいにする
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3、ボウルに卵(2個)を割り入れて溶き、(3)に回し入れ、蓋をしてお好みの加減まで卵に火を通す。
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4、ごはん(2人分)をよそった丼の上にのせ、白ごま(適量)、七味唐辛子(適量)をふり、三つ葉(1/3束)をのせて、他人丼の完成。
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