【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 数種のソーセージの赤ワイン煮込み
もこみち流 数種のソーセージの赤ワイン煮込み
| 料理名 | もこみち流 数種のソーセージの赤ワイン煮込み |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年2月15日（木） |
コメント
速水もこみちさんが、「もこみち流 数種のソーセージの赤ワイン煮込み」を作っておすすめしています！
※3種類のソーセージを使った豪快料理
※赤ワインをたっぷり使い香り高い煮込みにする
もこみち流 数種のソーセージの赤ワイン煮込みの材料
| ソーセージ3種類(プレーン・ハーブ・チリ) | 各2本 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 紫玉ねぎ | 1/2個 |
| にんにく | 1片 |
| バター | 大さじ1 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
A
| ウスターソース | 大さじ2 |
| 赤ワイン | 200ml |
| ブイヨンスープ | 300ml |
| イタリアンパセリ(みじん切り) | 適量 |
もこみち流 数種のソーセージの赤ワイン煮込みの作り方
1、フライパンにオリーブオイル(大1)を熱し、ソーセージ3種類(プレーン・ハーブ・チリ 各2本)をこんがりと焼きます。
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2、紫玉ねぎ(1/2個)は薄切りし、にんにく(1片)は粗みじん切りし、(1)に加え、バター(大1)、塩・こしょう(各少々)を入れ、しんなりするまで炒めます。
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3、(2)にAのウスターソース(大さじ2)・赤ワイン(200ml)・ブイヨンスープ(300ml)を加えて、沸騰するまで強火、沸騰後中の弱の火加減にして約1時間煮込みます。
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4、器に盛り付け、仕上げにイタリアンパセリ(みじん切り 適量)を散らします。
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