【ZIP!速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 香ばしナポリタン
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もこみち流 香ばしナポリタン
料理名 | もこみち流 香ばしナポリタン |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2017年2月21日(火) |
かつおだし香る和風ナポリタン
「初心者でも簡単に作れる料理を作ってください」というリクエストに、速水もこみちさんが、「香ばしナポリタン」を作っておすすめしています!いつものナポリタンを和風だし・醤油などを加えて和風に仕上げます。
もこみち流 香ばしナポリタンの材料(2人分)
スパゲティ(1.6mm) | 160g |
にんにく | 1片 |
ベーコン(ブロック) | 100g |
ウインナー | 4本 |
玉ねぎ | 1/2個 |
ピーマン | 2個 |
サラダ油 | 大さじ1/2 |
トマトケチャップ | 大さじ4 |
塩・こしょう | 各少々 |
バター | 大さじ2 |
しょうゆ | 大さじ1/2 |
和風だし汁 | 大さじ2 |
かつお節 | 適量 |
もこみち流 香ばしナポリタンの作り方
1、スパゲティ(1.6mm) 160gは、たっぷりの湯で塩ゆでします。
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2、にんにく1片は粗みじん切り、玉ねぎ1/2個は1cm幅程度に切り、ピーマン2個は5mm程度に切り、ベーコン(ブロック) 100gは拍子木切り、ウインナー4本は縦半分に切ります。
※ウインナーは食べやすさと見た目をよくするため 縦にカット
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3、フライパンにサラダ油大さじ1/2を軽く熱し、ベーコン、ウインナーをこんがり炒めてから(2)を炒め、バター(大2)、トマトケチャップ(大4)、(1)のパスタを加えて炒め、塩・こしょう(各少々)、しょうゆ(大1/2)、和風だし汁(大2)、かつお節(適量)を加えて絡めます。
※野菜の食感を残すためにさっと炒める
※しょうゆで香ばしさ だしで和風な味付けにする
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4、盛り付け、仕上げにかつお節(適量)をのせます。
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