【ZIP】和風ブリュレやっこ
和風ブリュレやっこ
| 料理名 | 和風ブリュレやっこ |
| 番組名 | ZIP |
| 料理人 | 伊藤楽,池田航 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2024/6/10（月） |
2024/6/10の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「和風ブリュレやっこ」のレシピが紹介されました。山形県銀山温泉の老舗豆腐店から『夏に向けて女性が喜ぶスイーツを考えて欲しい！』お悩み
和風ブリュレやっこの材料(作りやすい量)
| 豆腐 | 1丁 |
| さくらんぼ | 200g |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| 黒蜜 | 適量 |
| きな粉 | 適量 |
| 砂糖(ガムシロップ用) | 大さじ3 |
| 水(ガムシロップ用) | 大さじ3 |
和風ブリュレやっこの作り方・レシピ
- さくらんぼの種を取ります、さくらんぼを細かく切ります
- 鍋にさくらんぼ、砂糖、レモン汁入れてさくらんぼジャムを作ります
- 豆腐の表面の水分を取ります
- 砂糖と水を煮詰めてシロップを作ります
- 豆腐の水分が取れたら半分にカット
- 豆腐の上にシロップをかけます、シロップを炙ります
- 豆腐の上にきな粉をふり、黒蜜をかけます。さくらんぼジャムをのせます。
POINT
銀山温泉の雰囲気に合わせて和風でかわいいアレンジ
