【よ~いドン】お餅の胡麻いなり風
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お餅の胡麻いなり風
料理名 | お餅の胡麻いなり風 |
番組名 | よ~いドン |
コーナー | プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート |
料理人 | 元川篤 |
放送局 | 関西テレビ |
放送日 | 2022/1/10(月) |
お餅の胡麻いなり風の材料(2人分)
切りもち | 2個(100g) |
しば漬け | 30g |
青じそドレッシング | 20g |
ごはん | 100g |
白ごま | 適量 |
お餅の胡麻いなり風の作り方
- 切りもち2個(100g)を半分に切って、サッと湯通しします。
- 表面に程よく粘り気が出たら取り出して、前面に白ごま(適量)を付けます。
- ボウルにごはん(100g)を入れ、細かく刻んだしば漬け(30g)、青じそドレッシング(20g)を加え混ぜ合わせます。
POINT
青じそドレッシング&しば漬けで酢や野菜の下準備を省いた「すし飯」に。程よく香りも付いて食感も抜群!
- 2のもちを約170度の油で揚げます。
POINT
表面の割れ目から少し餅が出てきたら揚げ上がりの合図
- 4の揚げ餅を半分に切り、もちの中身を取り出します。
- 5に3の混ぜご飯を入れます。