【よ~いドン】アスパラスライスの平打ちパスタ(アレンジ)
![よーいドンのレシピ・アスパラスライスの平打ちパスタ](https://osarai-kitchen.com/img/2023/04/1429802_s.jpg)
アスパラスライスの平打ちパスタ
料理名 | アスパラスライスの平打ちパスタ(アレンジ) |
番組名 | よ~いドン |
コーナー | ちゃちゃっとワンプレート |
料理人 | ラ・ルッチョラ/鈴木浩治シェフ |
放送局 | 関西テレビ |
放送日 | 2023/4/10(月) |
アスパラスライスの平打ちパスタ(アレンジ)の材料(2人分)
平打ちパスタ 200g |
アスパラガス 4本 |
にんにく 1かけ |
オリーブオイル 大さじ2 |
白ワイン 大さじ2 |
生クリーム 100ml |
パルミジャーノ・レッジャーノチーズ(またはグラナ・パダーノチーズ) 適量 |
塩 少々 |
こしょう 少々 |
アスパラスライスの平打ちパスタ(アレンジ)の作り方・レシピ
- アスパラガスを根元の固い部分を切り落とし、2cmほどの長さに切ります。
- にんにくはみじん切りにします。
- 鍋に湯を沸かし、塩を加えてパスタを茹でます。
- フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを炒めます。
- アスパラガスを加えて炒め、白ワインを加えてアルコールを飛ばします。
- 生クリームを加えて火を止め、塩、こしょうで味を調えます。
- 茹でたパスタをフライパンに加え、ソースと絡めます。
- 器に盛り付け、お好みでパルミジャーノ・レッジャーノチーズをかけます。
POINT
アスパラスライスがパスタと絡み、優しいクリームソースとの相性が抜群です。お好みで、パルミジャーノ・レッジャーノチーズをかけていただくと、より一層美味しくいただけます。