【スロイジ】さっぱりトマトつけ汁の鶏出汁そうめん
さっぱりトマトつけ汁の鶏出汁そうめん
| 料理名 | さっぱりトマトつけ汁の鶏出汁そうめん |
| 番組名 | スロイジ |
| コーナー | 今週のラクうまレシピ |
| 料理人 | 島谷宗宏 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2023/7/5（水） |
2023/7/5の関西テレビ系【スロイジ】の今週のラクうまレシピでは、島谷宗宏さんにより「さっぱりトマトつけ汁の鶏出汁そうめん」のレシピが紹介されました。鶏肉を具とだし汁としてもいただく旨みたっぷりのつけ汁そうめん。
さっぱりトマトつけ汁の鶏出汁そうめんの材料(2人分)
| そうめん | 2束 |
お好みで
| しば漬け | 50g |
| 大葉 | 5枚 |
さっぱりトマトつけ汁
| 鷄もも肉 | 1枚 (100g) |
| トマトジュース | 100cc |
| かつお節(個包装) | 1パック |
| ゆかり | 小さじ1 |
| 昆布出汁 (顆粒) | 1パック (8g) |
| オリーブオイル | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| 塩 | 少々 |
さっぱりトマトつけ汁の鶏出汁そうめんの作り方・レシピ
- 沸騰したお湯に塩・昆布出汁 (顆粒)、下処理をした鶏もも肉を丸ごと入れてコトコト煮込みます (約10分)
POINT
鶏もも肉に火を入れつつ鶏出汁もできる
- 1をお好みの温度まで冷まして鶏出汁 (100cc)を トマトジュースと合わせます
- 2に、ゆかり・かつお節 オリーブオイル・コショウを 入れて混ぜ合わせたら完成です
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