【スロイジ】アジとリンゴの冷製ゆずポン酢パスタ
アジとリンゴの冷製ゆずポン酢パスタ
| 料理名 | アジとリンゴの冷製ゆずポン酢パスタ |
| 番組名 | スロイジ |
| コーナー | 今週のラクうまレシピ |
| 料理人 | ビストリア魚タリアン,佃一平 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2023/6/14（水） |
2023/6/14の関西テレビ系【スロイジ】の今週のラクうまレシピでは、ビストリア魚タリアン,佃一平さんにより「アジとリンゴの冷製ゆずポン酢パスタ」のレシピが紹介されました。そのアレンジレシピをご紹介します。
アジとリンゴの冷製ゆずポン酢パスタの材料(2人分)
| スパゲッティ | 200g |
| アジフィレ | 2枚 |
| リンゴ | 1個、千切りにする |
| キュウリ | 1本、薄切りにする |
| レッドチリ(お好みで) | 1本、みじん切りにする |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ゆずポン酢 | 大さじ3 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| おろししょうが | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 青のり(お好みで、トッピング用) |
アジとリンゴの冷製ゆずポン酢パスタの作り方・レシピ
- スパゲッティを表示される時間に茹で、アルデンテに仕上げます。茹でる際に少し塩を加えてください。
- アジフィレに塩とこしょうをふり、フライパンにごま油を熱し、アジフィレを皮側から焼きます。両面がきれいに焼けたら、取り出して冷まします。
- 冷めたアジフィレを手でほぐし、飛び散る骨などを取り除きます。
- ボウルにほぐしたアジ、リンゴ、キュウリ、レッドチリを入れ、ゆずポン酢、しょうゆ、おろししょうがを加えてよく混ぜます。味を調整するために、必要に応じて塩やこしょうを追加してください。
- 茹で上がったスパゲッティを冷水でよく洗い、水気をしっかりと切ります。
- 冷たいスパゲッティをアジとリンゴのミックスに加え、全体をよく混ぜ合わせます。
- 器に盛り付け、お好みで青のりを振りかけて完成です。
POINT
このアジとリンゴの冷製ゆずポン酢パスタは、さっぱりとしたゆずポン酢の風味とアジの旨みが絶妙に組み合わさった夏にぴったりの一品です。リンゴとキュウリのさわやかな食感がアクセントになります。ぜひ試してみて、お楽しみください。
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