【スロイジ】タコと野菜の夏パスタ
料理名 | タコと野菜の夏パスタ |
番組名 | スロイジ |
コーナー | 今週のラクうまレシピ |
料理人 | 三浦理志 |
放送局 | 関西テレビ |
放送日 | 2023/7/19(水) |
タコと野菜の夏パスタの材料(2人前)
ゆでタコ | 100g |
トマト | 1個 |
オクラ | 4本 |
ニンニク | 1カケ |
赤唐辛子 | 1本 |
バジル | 適量 |
お好みのパスタ | 160g |
調味料
オリーブオイル | 大さじ3 |
白ワイン | 大さじ1 |
海苔の佃煮 | 大さじ1 |
塩 | 少々 |
コショウ | 少々 |
タコと野菜の夏パスタの作り方・レシピ
- タコ・トマトはひと口サイズ、オクラは斜めに1/4等分、ニンニクはみじん切り、赤唐辛子は小口切りにします。
- 沸騰した鍋に塩を1%入れてスパゲッティを茹でます。袋に表記されている 茹で時間の2分短くゆでます。
- 取り出す1分30秒前にオクラも入れて一緒に茹でて取り出します
POINT
茹で汁はソースに使用するので取っておく!
- フライパンにオリーブオイル ニンニク・唐辛子を入れて火にかけて香りが立ってきたら タコとトマトを入れて炒めます
- 4に白ワインと茹で汁を入れて アルコールを飛ばしたらソースの完成です
- 5に茹で上がったスパゲッティとオクラを入れて 海苔の佃煮と塩コショウで味を整えます
- 器に盛り付けてオリーブオイルをかけ バジルを手でちぎって添えて完成です
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