【スロイジ】タコと野菜の夏パスタのレシピ・三浦理志・今週のラクうまレシピ|おさらいキッチン        

【スロイジ】タコと野菜の夏パスタ

スロイジのレシピ・タコと野菜の夏パスタ

タコと野菜の夏パスタ

料理名 タコと野菜の夏パスタ
番組名 スロイジ
コーナー 今週のラクうまレシピ
料理人 三浦理志
放送局 関西テレビ
放送日 2023/7/19(水)
2023/7/19の関西テレビ系【スロイジ】の今週のラクうまレシピでは、三浦理志さんにより「タコと野菜の夏パスタ」のレシピが紹介されました。

タコと野菜の夏パスタの材料(2人前)

ゆでタコ 100g
トマト 1個
オクラ 4本
ニンニク 1カケ
赤唐辛子 1本
バジル 適量
お好みのパスタ 160g
調味料
オリーブオイル 大さじ3
白ワイン 大さじ1
海苔の佃煮 大さじ1
少々
コショウ 少々

タコと野菜の夏パスタの作り方・レシピ

  1. タコ・トマトはひと口サイズ、オクラは斜めに1/4等分、ニンニクはみじん切り、赤唐辛子は小口切りにします。
  2. 沸騰した鍋に塩を1%入れてスパゲッティを茹でます。袋に表記されている 茹で時間の2分短くゆでます。
  3. 取り出す1分30秒前にオクラも入れて一緒に茹でて取り出します

    POINT

    茹で汁はソースに使用するので取っておく!

  4. フライパンにオリーブオイル ニンニク・唐辛子を入れて火にかけて香りが立ってきたら タコとトマトを入れて炒めます
  5. 4に白ワインと茹で汁を入れて アルコールを飛ばしたらソースの完成です
  6. 5に茹で上がったスパゲッティとオクラを入れて 海苔の佃煮と塩コショウで味を整えます
  7. 器に盛り付けてオリーブオイルをかけ バジルを手でちぎって添えて完成です

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