【土曜はナニする】かぶとお肉のとろみスープ
料理名 | かぶとお肉のとろみスープ |
番組名 | 土曜はナニする |
料理人 | 道江美貴子 |
放送局 | 関西テレビ |
放送日 | 2024/11/16(土) |
かぶとお肉のとろみスープの材料(1人分)
かぶ(一口大に切る) | 1個(かぶの葉も使用) |
A
水 | 200cc |
白だし | 大さじ1 |
しょうゆ | 小さじ1 |
ショウガ(チューブ) | 3cm |
豚バラ肉(薄切り) | 50g |
片栗粉 | 小さじ1 |
豆苗 | 1/4パック |
かぶとお肉のとろみスープの作り方・レシピ
- 鍋にかぶとAの水(200cc)・白だし(大さじ1)・しょうゆ(小さじ1)を入れて煮込みます
- ショウガを加え、さらに加熱します
POINT
ショウガを加熱すると体を温める「ショウガオール」という成分が作られる
- 豚肉を食べやすい大きさに切って鍋に入れます
- ゆでたかぶの葉を小口切りにして加えます
POINT
かぶの葉には血液を作る鉄分や血行促進を助けるビタミンEが豊富
- 水で溶いた片栗粉を加え、とろみをつけます
- 豆苗を加え、サッと火を通して完成です
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