【土曜はナニする】しいたけカップのひと口ピザ
しいたけカップのひと口ピザ
| 料理名 | しいたけカップのひと口ピザ |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | 中村愛香 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2022/10/15（土） |
2022/10/15の関西テレビ系【土曜は何する】では、中村愛香さんにより旨味倍増!? 「しいたけカップのひと口ピザ」のレシピが紹介されました。「しいたけ」は 焼くことで味が凝縮し 香りも増します。
しいたけカップのひと口ピザの材料(2人分)
| トマト | 1個 |
| しいたけ(生どんこ/大きめ) | 6個 |
| スライスチーズ | 2枚 |
| パセリ | お好みで |
| 黒こしょう | 少々 |
A
| ケチャップ | 大さじ2 |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
| おろしにんにく | 小さじ1/4 |
しいたけカップのひと口ピザの作り方・レシピ
- トマト1個に5mm角のサイズに切ります
POINT
水分の多い種の部分は先にとる
- 1にAのケチャップ(大さじ2)・醤油(小さじ1/2)・おろしにんにく(小さじ1/4)を加え混ぜ合わせます
- しいたけ(生どんこ/大きめ)6個の傘の裏に2のトマトソースを盛り付けます
POINT
しいたけの軸は栄養満点なので切らない (石づきが付いている場合は その部分のみ切ります)
- スライスチーズ2枚を3にのせます
- トースターで4がしんなりしチーズに焦げ目がつくまで焼きます(3～4分)
POINT
焼くことでしいたけのグアニル酸と トマト・チーズのグルタミン酸が混ざりうま味UP
- 黒こしょう少々・お好みでパセリを散らして完成です
POINT
《しいたけ≫ 旨味と香りが強い「しいたけ」は 焼くことで味が凝縮し 香りも増す
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