【土曜はナニする】エビと夏野菜のペペロンチーノそば
エビと夏野菜のペペロンチーノそば
| 料理名 | エビと夏野菜のペペロンチーノそば |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | 市瀬悦子 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2024/6/29（土） |
2024/6/29の関西テレビ系【土曜は何する】では、市瀬悦子さんにより「エビと夏野菜のペペロンチーノそば」のレシピが紹介されました。『たった5分で出来る！早ワザ夏麺レシピ』予約が取れない10分ティーチャー
エビと夏野菜のペペロンチーノそばの材料(2人分)
| ズッキーニ | 1本 |
| 冷凍そば | 2玉 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| にんにく(みじん切り) | 2個 |
| 赤唐辛子(小口切り) | 1本分 |
| むきエビ(洗ったもの) | 150g |
| 塩 | 小さじ3/4 |
エビと夏野菜のペペロンチーノそばの作り方・レシピ
- ズッキーニ1本を千切りにします
- そば2玉を茹でます
POINT
冷凍そばを茹でることで時短になる
- 麺がほぐれてきたら茹で汁を大さじ5ほど取り分けます
- オリーブオイル大さじ2、にんにく(みじん切り)2個、赤唐辛子(小口切り)1本分を炒めます
- むきエビ(洗ったもの)150gを加え 色づくまで炒めます
- 3の茹で汁・そば・ズッキーニ・塩小さじ3/4を入れて炒めます
POINT
・オリーブオイルと茹で汁を混ぜることで ソースが麺とよく絡む
・そばと油の相性は意外と◎ 軽く炒めることで風味もUP - 皿に盛り付けて完成です
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