【土曜はナニする】ライスペーパーエビ焼売
ライスペーパーエビ焼売
| 料理名 | ライスペーパーエビ焼売 |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | 獅子原里実 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2024/10/19（土） |
2024/10/19の関西テレビ系【土曜は何する】では、獅子原里実さんにより「ライスペーパーエビ焼売」のレシピが紹介されました。『ライスペーパーレシピを伝授！』予約が取れない10分ティーチャー
ライスペーパーエビ焼売の材料(1-2人分)
| 豚ひき肉 | 300g |
| 塩 | 小さじ1/5 |
調味料
| 酒 | 大さじ1 |
| おろし生姜 | 小さじ1/2 |
| 鶏がらスープの素(顆粒) | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ2強 |
| たまねぎ(みじん切り) | 1/4個(50g) |
| エビ(下処理済み) | 8尾 |
| ライスペーパー | 1枚 |
| キャベツ(千切り) | 1枚(50g) |
ライスペーパーエビ焼売の作り方・レシピ
- 大きめのボウルに豚ひき肉・塩を入れ粘り気がでるまでこねます
- 調味料の酒(大さじ1)・おろし生姜(小さじ1/2)・鶏がらスープの素(顆粒 小さじ1)・ごま油(小さじ1)・たまねぎ・片栗粉を加えしっかりこねます
- 深めの耐熱皿にの肉ダネを敷き詰めます
POINT
熱が通りやすいよう薄めに広げる
- 3の肉ダネの上にエビをキレイに並べます
- 水で戻したライスペーパーを半分に折りたたんでエビの上にのせます
- 千切りキャベツをライスペーパーの上に敷き詰めます
POINT
キャベツから出る水分をライスペーパーが吸収しブルモチ食感に!
- ふんわりラップをかけ500Wで8分レンチン加熱して完成です
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