| 料理名 |
具だくさんキンパ（ウヨンウ流） |
| 番組名 |
土曜はナニする |
| 料理人 |
堤人美,ワタナベマキ |
| 放送局 |
関西テレビ |
| 放送日 |
2023/9/30（土） |
2023/9/30の関西テレビ系【土曜はナニする】予約が取れない10分ティーチャーでは、
堤人美,
ワタナベマキさんにより「
具だくさんキンパ（ウヨンウ流）」のレシピが紹介されました。今回は、本格再現！韓国ドラマ妄想ごはんを伝授。
具だくさんキンパ（ウヨンウ流）の材料(2本分)
| にんじん (1cm角の棒状)2本分 |
| ほうれん草1/4束 |
| 塩少々 |
| ごま油適量 |
| 牛肉切り落とし60g |
A
| しょう油小さじ1 |
| 酒小さじ1 |
| みりん小さじ1 |
| ニンニク(すりおろし)1/3かけ分 |
| しょうが(すりおろし)1/3かけ分 |
| 砂糖小さじ1/2 |
B
C
具材
| えごまの葉2枚 |
| 魚肉ソーセージ1/2本 |
| かにかまぼこ2本 |
| たくあん70g |
具だくさんキンパ（ウヨンウ流）の作り方・レシピ
- にんじん・ほうれん草をラップで包みレンジで加熱
POINT
にんじんは1分ほうれん草は30秒加熱後 冷水にひたし水気をとる
- 加熱後、塩・ごま油で和えるだけでナムルが完成です
- 牛肉はAの材料のしょう油小さじ1・酒小さじ1・みりん小さじ1・ニンニク(すりおろし)1/3かけ分・しょうが(すりおろし)1/3かけ分・砂糖小さじ1/2甘辛く炒めます
POINT
巻く具材を1つ1つにしっかり味をつける
- 卵は Bの材料のごま油適量・砂糖少々・塩少々を加え両面に焼き目をつけ 細切りにします
- 韓国の魚の練り物オムクをお湯で茹でて 油抜きをし 細切りにします
- オムクはお湯で茹で油抜きをし細切りに
- 粗熱をとったごはんに Cの材料の塩小さじ1/3・ごま油小さじ1/2で味付けし、しっかりと混ぜ合わせます
- 焼きのりにごはんをのせます
- えごまの葉・2・3・具材の材料のえごまの葉2枚・魚肉ソーセージ1/2本・かにかまぼこ2本・たくあん70gを半分ずつのせて巻きます
POINT
細かい具材を挟むように書くことで 崩れにくく仕上がる
- 表面にごま油を塗りこまをふり 切り分けたら完成です
