【土曜はナニする】濃厚和風ねばボナーラ
濃厚和風ねばボナーラ
| 料理名 | 濃厚和風ねばボナーラ |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | 夏見奈央子 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2022/6/19（日） |
2022/6/19の関西テレビ系【土曜は何する】では、夏見奈央子さんにより「濃厚和風ねばボナーラ」のレシピが紹介されました。大粒納豆のクリーミーさと生クリームの相性は抜群！ カルボナーラ風のパスタレシピです。
濃厚和風ねばボナーラの材料(1人分)
| 大粒納豆 (タレなし) | 1パック |
| 生クリーム | 大さじ3 |
| 厚切りベーコン | 6個 |
| 玉ねぎ(薄切り) | 1/8個 |
| パスタ | 80g |
| 卵黄 | 2個 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| ドライパセリ | 適量 |
濃厚和風ねばボナーラの作り方
- ボウルに生クリーム 大さじ3・醤油大さじ1・みりん大さじ1・鶏ガラスープの素小さじ1・卵黄1個を入れます
- 1に大粒納豆(タレなし)1パックを入れかき混ぜます
POINT
大粒納豆のクリーミーさと生クリームの相性◎ 一体感のある味にまとまる
- フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき厚切りベーコン6個、玉ねぎ(薄切り)1/8個を炒めます
- 茹でたパスタ80gを油と絡ませるよう強火で炒めます
POINT
納豆は炒めすぎると食感や風味が損なわれるので混ぜる目安は30回=>ねばりとクリーミーさがUP!
- 器に盛り、卵黄1個をのせブラックペッパー・ドライパセリ各適量をトッピングして完成です
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