【土曜はナニする】生キクラゲのあんかけ焼きそば
生キクラゲのあんかけ焼きそば
| 料理名 | 生キクラゲのあんかけ焼きそば |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | 西野由紀子 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2024/9/21（土） |
2024/9/21の関西テレビ系【土曜は何する】では、西野由紀子さんにより「生キクラゲのあんかけ焼きそば」のレシピが紹介されました。ヘルシー＆絶品きのこレシピをきのこ料理人から伝授『予約が取れない10分ティーチャー』
生キクラゲのあんかけ焼きそばの材料(2人分)
| ごま油 | 適量 |
| 中華麵 | 2玉 |
調味料
| オイスターソース | 小さじ1 |
| ガラスープの素 | 小さじ1 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| お酢 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| しょう油 | 大さじ2 |
| しょうが | 2g |
| にんじん | 10g |
| 小松葉 | 30g |
| 薄揚げ | 1枚 |
| 生キクラグ(白があれば2枚ずつ) | 4枚 |
| 片栗粉 | 適量 |
生キクラゲのあんかけ焼きそばの作り方・レシピ
- ごま油を熱したフライパンで焼きそばを両面焼きます。
- 鍋に水(300cc)を入れ、調味料のオイスターソース(小さじ1)・ガラスープの素(小さじ1)・みりん(大さじ1/2)・お酢(大さじ1)・酒(大さじ1)・砂糖(大さじ2)・しょう油(大さじ2)を加えます。
- しょうが・にんじん・小松菜・薄揚げを加えます。
- キクラゲを入れます。
POINT
ボイルすることで油っぽくならずうま味を凝縮
- 水溶き片栗粉でとろみをつけ、焼きそばにかけて完成です。
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