【ノンストップ】お星様がちらばった天の川ちらし寿司
お星様がちらばった天の川ちらし寿司
| 料理名 | お星様がちらばった天の川ちらし寿司 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年7月3日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「お星様がちらばった天の川ちらし寿司」の作り方です。今年の「七夕」はこんなちらしずしはいかがでしょうか？サーモンの天の川にチーズとオクラの星がきらめく華やかなひと品は、インパクトも絶大！
お星様がちらばった天の川ちらし寿司の材料(4人分)
| 温かいご飯 | 800g |
A
| 酢 | 大さじ3 | ||
| 砂糖 | 大さじ2 | ||
| 塩 | 小さじ1 |
| ラディッシュ | 4個 |
| しば漬け(市販品) | 15g |
| ゴマ油 | 小さじ1 |
| オクラ | 6本 |
| スライスチーズ、チェダーチーズ(スライス) | 各1枚 |
| サーモン(刺身用) | 300g |
| 錦糸卵 | 100g |
お星様がちらばった天の川ちらし寿司の作り方
1.ボウルにAの酢(大さじ3)・砂糖((大さじ2)・)・塩(小さじ1)を入れてよく混ぜ合わせます。
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2.酢飯を作ります。水で湿らせたすし桶(内径28cm・なければ大皿など)に温かいご飯(800g)を入れ、1を回しかけて混ぜます。
全体になじんだらウチワであおぎ、ツヤが出たらかたく絞った濡れぶきんをかぶせます。
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3.ラデッシュは葉と根の先を除き、薄切りにします。
しば漬け(市販品 15g)はみじん切りにします。
これらをボウルに入れ、ゴマ油(小1)を加えて混ぜます。
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4.オクラ(6本)は塩(分量外)をふって板ずりし、洗って水気をきります。
ヘタとガクを除いて5mm厚さの小口切りにします。
耐熱ガラスボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分加熱し、粗熱をとります。
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5.スライスチーズ、チェダーチーズ(スライス 各1枚)は星型に抜きます。
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6.サーモン(刺身用 300g)は棒状に切ります。
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7.2の上に、右から錦糸卵(100g)、6のサーモン、3のラディッシュ(4個)の順に天の川のように盛りつけます。
境目に4のオクラを並べ、6のチーズを飾ります。
