【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】カレーピラフ
カレーピラフ
| 料理名 | カレーピラフ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年7月5日（金） |
コメント
「夏だ！カレーだ！」というテーマで、「カレーピラフ」の作り方の紹介です。「昔、喫茶店で食べた懐かしいカレーピラフの味。でも、クオリティーはグンと高い！すごくおいしいです。」と上沼恵美子さん。
カレーピラフの材料(２人分)
| ご飯 | 300g |
| ロースハム(1cm厚さ) | 100g |
| 玉ねぎ | 50g |
| マッシュルーム | 4個 |
| スイートコーン | 40g |
| カレー粉 | 小さじ1と1/3 |
| トマトケチャップ | 大さじ2 |
| ウスターソース | 小さじ2 |
| おろしにんにく | 小さじ1/3 |
| バージンオリーブ油 | 小さじ4 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
カレーピラフの作り方
1、ロースハム(1cm厚さ 100g)は1cm角に切り、マッシュルーム(4個)はくし形に6等分に切り、玉ねぎ(50g)は1cm角に切ります。
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2、カレー粉(小1と1/3)、トマトケチャップ(大2)、ウスターソース(小2)、おろしにんにく(小1/3)を混ぜます。
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3、フライパンにバージンオリーブ油(小2)を中火で熱し、ハム、玉ねぎ、マッシュルームを炒め、バージンオリーブ油(小2)、温かいご飯(300g)、スイートコーン(40g)、塩(小1/2)、こしょう(適量)を加えて強火で炒めます。
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4、フライパンの真ん中を空けて(2)を加え、香りが立ったら全体を混ぜ合わせて器に盛ります。
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