【ノンストップ】茄子と豚バラのジューシーロール
茄子と豚バラのジューシーロール
| 料理名 | 茄子と豚バラのジューシーロール |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年7月10日（水） |
コメント
「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「茄子と豚バラのジューシーロール」の作り方です。旬のナスを豚バラ肉と一緒にくるくると巻いた、見た目も楽しいひと品。甘めのみそ味でご飯もすすみます。ナスを薄く切るのがポイントです。
茄子と豚バラのジューシーロールの材料(2人分)
| ナス | 2、3個 |
| 豚バラ薄切り肉 | 10枚(200g) |
A
| みそ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ、ゴマ油、ニンニク(すりおろす) | 各小さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 万能ネギ(小口切り) | 適量 |
| 一味唐辛子 | 適量 |
茄子と豚バラのジューシーロールの作り方
1.ナス(2、3個)はヘタを切り落としてスライサーで縦に薄く切り、30枚用意します。
水(分量外)に5分ほどさらしてしっかりと水気をきります。
–
2.豚バラ薄切り肉(10枚(200g))を広げ、1を縦に3枚ずつのせます。
混ぜ合わせたAのみそ(大さじ2)・砂糖(大さじ1)・しょうゆ、ゴマ油、ニンニク(すりおろす 各小さじ1)をぬってくるくると巻き、巻き終わりを楊枝でとめます。
同様にして10個作ります。
–
3.フライパンにサラダ油(小2)を中火で熱し、2を入れて3分ほど焼きます。
弱火にしてフタをし、15分ほど蒸し焼きにして火をとおします。
–
4.粗熱がとれたら楊枝を外して器に盛ります。万能ネギ(小口切り 適量)を散らし、一味唐辛子(適量)をふります。
タグ：検索きょうのおしゃレシピ
