【キューピー３分クッキング】ひき肉と玉ねぎのオムレツ
ひき肉と玉ねぎのオムレツ
| 料理名 | ひき肉と玉ねぎのオムレツ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年7月23日（火） |
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「ひき肉と玉ねぎのオムレツ」の作り方のご紹介です。
ひき肉と玉ねぎのオムレツの材料(4人分)
| 卵 | 6個 |
(塩一つまみこしょう少々)
| 合びき肉 | 150g |
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| ピーマン | 2個(80g) |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
●油、バター
ひき肉と玉ねぎのオムレツの作り方
1、玉ねぎ(1/2個(100g))は1cm大に切ります。
ピーマン(2個(80g))は縦半分に切ってヘタと種を除き、1cm大に切ります。
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2、フライパン(直径26cm)に油大さじ1/2を熱し、玉ねぎとピーマンを入れて炒め、油がまわったら合びき肉(150g)を加えてほぐしながら炒めます。
肉の色が変わったら酒(大1)、しょうゆ(大1)、砂糖(大1/2)を加え、強めの中火にして汁気がなくなるまで炒め、取り出します。
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3、ボウルに卵(6個)を割り入れてほぐし、塩(一つまみ)、こしょう(少々)を加えて混ぜます。
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4、(2)のフライパンをきれいにし、油大さじ2を熱し、バター大さじ1を加えて溶かします。(3)の卵液を一気に流し入れ、大きく混ぜます。
半熟状になったら中央に(2)をのせ、卵の手前1/3、向こう側1/3を折って具にかぶせます。
フライパンの向こう側に寄せ、フライパンごとひっくり返して器に盛り、オムレツ形に整えます。
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