【あさイチ】ラクラク冷やし中華
ラクラク冷やし中華
| 料理名 | ラクラク冷やし中華 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | ほりえさわこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年7月23日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、あつ～い夏のラクラク昼ごはんを紹介。ここでは、「ラクラク冷やし中華」の作り方になります。具材は包丁を使わず、錦糸卵は切り干し大根を加えて電子レンジで作るアイデアレシピ。
ラクラク冷やし中華の材料(２人分)
| 中華麺(冷やし中華用) | 2玉 |
| かにかまぼこ | 適量 |
| きゅうり | 1/2本 |
| 切り干し大根 | 10g |
| 卵 | 1コ |
A
| 塩 | 少々 |
| 砂糖 | 少々 |
| マヨネーズ | 小さじ1 |
ラクラク冷やし中華の作り方
1、かにかまぼこ(適量)は、手でほぐします。
きゅうり(1/2本)は、スライサーで千切りにします。
切り干し大根(10g)は水洗いして、ざるに上げ、水けをきって、そのまま3分間おきます。
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2、耐熱ボウルに卵(1コ)とAの塩(少々)・砂糖(少々)・マヨネーズ(小さじ1)を入れてよく混ぜ、(1)の切り干し大根を加えてさらに混ぜます。
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3、(2)をラップはせずに600ワットで1分ほど電子レンジにかけ、取り出してほぐします。
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4、中華麺(冷やし中華用 2玉)は袋の表示どおりにゆでてざるに上げ、流水で洗って水けをしぼる。
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5、(4)を器に盛り、(1)のかにかまぼこときゅうり、(3)をのせて、たれ(市販/分量外)をかけます。
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