枝豆の花椒炒め
| 料理名 | 枝豆の花椒炒め |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年7月28日（日） |
「ビールに合う夏のおつまみ」ということで、料理を紹介。ここでは、「枝豆の花椒炒め」の作り方になります。花椒のピリ辛がビールにピッタリ！花椒とかたくり粉を先に混ぜて枝豆に均一にまぶします。
| 枝豆 | 1袋(正味260g) |
| 花椒 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| ごま油 | 適量 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
1、花椒(小1)はすって片栗粉(大1)と混ぜ、茹でてさやから取り出した枝豆(1袋(正味260g))を加えてまぶします。
2、フライパンを熱してごま油(大さじ2)を引き、1を強めの中火でじっくり炒めます。
少なくなったら随時ごま油(適量)を足します。
表面がカリッとしてきたら塩(小1/3)を振って全体を混ぜます。
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