【ノンストップ】豚肉とオクラのネバとろ炒め
豚肉とオクラのネバとろ炒め
| 料理名 | 豚肉とオクラのネバとろ炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年8月7日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「豚肉とオクラのネバとろ炒め」の作り方です。オクラ＆なめこのネバネバ食材のダブル使い。夏バテ知らずのボリューム炒めです。さわやかな梅の酸味で食欲倍増！大根おろしをからめてどうぞ。
豚肉とオクラのネバとろ炒めの材料(２人分)
| 豚こま切れ肉 | 200g |
| オクラ | 5本 |
| ナメコ | 80g |
| ミニトマト | 6個 |
| 大根 | 80g |
| ゴマ油 | 小さじ2 |
A
| めんつゆ(2倍濃縮) | 大さじ2 |
| 梅肉、すりゴマ(白) | 各大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
豚肉とオクラのネバとろ炒めの作り方
1.オクラ(5本)は塩(分量外)をふって板ずりし、流水で洗います。
ヘタとガクを除き、3等分に斜め切りにします。
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2.ナメコ(80g)は水で洗って水気をよくきります。
ミニトマト(6個)はヘタを除きます。
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3.大根(80g)は皮をむいてすりおろし、水気をしっかりときります。
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4.フライパンにゴマ油(小2)を中火で熱し、豚こま切れ肉(200g)を炒めます。
肉の色が変わったら、1を加えてさっと炒めます。
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5.2と混ぜ合わせたAのめんつゆ(2倍濃縮 大さじ2)・梅肉、すりゴマ(白 各大さじ1)・砂糖(小さじ1/2)を加えて中火でさっと炒め、全体に味をなじませます。
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6.器に盛り、3をのせます。
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