【きょうの料理ビギナーズ】ツナじゃが
ツナじゃが
| 料理名 | ツナじゃが |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年8月19日（月） |
コメント
ツナ缶を使ったレシピを紹介。人気の肉じゃがをツナで作る「ツナじゃが」の作り方になります。ツナは缶汁ごと加えるので、だしいらず。野菜を炒めるときに使うバターの風味が隠し味です。
ツナじゃがの材料(2人分)
| ツナ(缶詰/フレーク/水煮) | (小)1缶(70g) |
| じゃがいも | 2コ(300g) |
| たまねぎ | 1/2コ(100g) |
| バター | 10g |
A
| 酒 | 大さじ1と1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| 細ねぎ | 適量 |
ツナじゃがの作り方
1.じゃがいも(2コ(300g))は1コを6～8等分に切ります。
水に約5分間さらし、水けをきります。
–
2.たまねぎ(1/2コ(100g))は縦に約5mm幅に切ります。
細ねぎ(適量)は小口切りにします。
–
3.小さめの鍋にバター(10g)を入れて中火にかけ、溶けてきたらたまねぎを加え、サッと炒めます。
じゃがいもを加えてさらに炒めます。
–
4.油が回ったらツナ(缶詰/フレーク/水煮 (小)1缶(70g))を缶汁ごと入れます。
サッと混ぜ、水カップ1を注ぎます。
–
5.Aの酒(大さじ1と1/2)・砂糖(大さじ1と1/2)・しょうゆ(大さじ1と1/2)を順に加え、煮立ってから約10分間煮ます。
じゃがいもに竹串を刺してスーッと通ったら、火を止めます。
タグ：藤野嘉子
