【きょうの料理ビギナーズ】ツナの焼きうどん
ツナの焼きうどん
| 料理名 | ツナの焼きうどん |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年8月19日（月） |
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ツナ缶を使ったレシピを紹介。ここでは「ツナの焼きうどん」の作り方になります。ツナと卵、たっぷりのキャベツで、栄養バランスのよいヘルシーうどん。塩昆布で味にメリハリをつけます。
ツナの焼きうどんの材料(2人分)
| ツナ(缶詰/フレーク/油漬け) | (小)1缶(70g) |
| ゆでうどん(または冷凍うどん) | 2玉(400g) |
| キャベツ | (大)3～4枚(300g) |
| 卵 | 2コ |
| 塩昆布 | 大さじ1 |
[常備品]サラダ油/しょうゆ
ツナの焼きうどんの作り方
1.キャベツ((大)3～4枚(300g))は2cm四方に切ります。
卵(2コ)は溶きほぐします。
ゆでうどん(または冷凍うどん 2玉(400g))は水でサッと洗ってほぐし、ざるに上げて水けをきります。
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2.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、キャベツを入れて炒めます。
しんなりしたらツナ(缶詰/フレーク/油漬け (小)1缶(70g))を缶汁ごと加え、サッと炒めます。
中央をあけて1のうどんを入れ、周りのキャベツをざっとかぶせます。ふたをし、約2分間蒸し焼きにします。
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3.ふたを外し、塩昆布(大1)、しょうゆ小さじ2を加えて炒め合わせ、溶き卵を回し入れます。
卵が半熟になったら、全体をサッと混ぜます。
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