【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】ジャガイモときのこのソテー
ジャガイモときのこのソテー
| 料理名 | ジャガイモときのこのソテー |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年8月21日（水） |
コメント
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「ジャガイモときのこのソテー」の作り方の紹介です。「材料はいつも冷蔵庫にあるようなものばかりなのに、とても不思議なおいしさ！初めて食べるお料理です。きっとビックリすると思うので、ぜひ作ってみてください！」と上沼恵美子さん。
ジャガイモときのこのソテーの材料(２人分)
| じゃがいも(メークイン) | 300g |
| ベーコン(かたまり) | 100g |
| しめじ | 100g |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| こしょう | 適量 |
| 水 | 大さじ3 |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| とんかつソース | 大さじ1 |
| 練りからし | 小さじ2 |
ジャガイモときのこのソテーの作り方
1、じゃがいも(メークイン 300g)は1cm厚さの輪切りにし、洗って水気を取ります。
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2、しめじ(100g)は小房にほぐし、ベーコン(かたまり 100g)は1cm角の棒状に切ります。
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3、フライパンにバージンオリーブ油(大1)を熱し、じゃがいもの表面に強火で焼き色をつけ、裏返して塩(小1/3)を加え、こしょう(適量)をし、分量の水(大3)を加え、蓋をして中火で2分火を通します。
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4、白ワイン(大1)、とんかつソース(大1)、練りからし(小2)を混ぜます。
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5、(3)にベーコン、しめじ、塩(小1/3)を加えて強火で炒め、火を止めて(4)を加えて全体にからめ、器に盛ります。
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