【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】豚肉のピザ仕立て
豚肉のピザ仕立て
| 料理名 | 豚肉のピザ仕立て |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年8月28日（水） |
コメント
「豚肉で元気！」というテーマで、「豚肉のピザ仕立て」の作り方の紹介です。「すごくおもしろいアイデア！見た目も香りもピザなのに、食感が軽いのがいいですね。豚バラだけどそれほど脂っこさがないし、でも脂の甘みはちゃんとあって、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。
豚肉のピザ仕立ての材料(２人分)
| 豚バラ肉(薄切り) | 10枚(250g) |
| トマト | 1個 |
| 玉ねぎ(薄切り) | 20g |
| ピーマン | 1個 |
| ゆで卵 | 1個 |
| ピザ用チーズ | 50g |
| オレガノ(乾) | 少量 |
| バージンオリーブ油 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| タバスコ | 適量 |
豚肉のピザ仕立ての作り方
1、トマト(1個)は横に5mm厚さの輪切りにし、ピーマン(1個)は5mm厚さの輪切りにし、ゆで卵(1個)は輪切りにします。
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2、フライパンに塩(小1/2)の半量、こしょう(適量)をふり、豚バラ肉(薄切り 10枚(250g))を少しずつ重ねながら隙間がないように並べます。
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3、 残りの塩をふり、トマトを並べ、玉ねぎ(薄切り 20g)、ピーマン、ゆで卵をのせ、ピザ用チーズ(50g)を散らして、オレガノ(乾 少量)、こしょう、バージンオリーブ油(小1)をふります。
強火にかけ、音がしてきたら中火にして蓋をし、3分火を通します。
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4、(3)の蓋を取り、強火で更に1分火にかけ、切り分けて器に盛り、タバスコ(適量)を添えます。
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