【キューピー３分クッキング】ミニトマトのスパゲティ 生ハム&ルッコラのせ
ミニトマトのスパゲティ 生ハム&ルッコラのせ
| 料理名 | ミニトマトのスパゲティ 生ハム&ルッコラのせ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年9月10日（火） |
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「ミニトマトのスパゲティ 生ハム&ルッコラのせ」の作り方のご紹介です。
ミニトマトのスパゲティ 生ハム&ルッコラのせの材料(4人分)
| スパゲティ(1.6mm) | 320g |
| ミニトマト | 500g |
| にんにく | 1かけ |
| 赤唐辛子 | 2本 |
| 生ハム | 60g |
| ルッコラ | 1袋(50g) |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
●塩、オリーブ油
ミニトマトのスパゲティ 生ハム&ルッコラのせの作り方
1、ミニトマト(500g)はヘタを除きます。にんにく(1かけ)は半分に切り、赤唐辛子(2本)は種をとって小口切りにします。
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2、生ハム(60g)は食べやすい大きさにちぎります。ルッコラ(1袋(50g))は4cm長さに切り、冷水につけてシャキッとさせて水気をきります。
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3、鍋に2リットルの湯を沸かし、(1)のミニトマトを入れ、皮がはじけたら網じゃくしですくい、水にとって皮をむきます。
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4、(3)の鍋に塩大さじ1を加え、スパゲティ(1.6mm 320g)を表示時間通りにゆでます。
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5、中華鍋にオリーブ油大さじ2とにんにくを入れてさっと炒め、赤唐辛子、ミニトマトを加えて炒め、ミニトマトをフォークで軽くつぶします。木ベラなどで混ぜながら鍋底に線が描けるくらいまで煮つめ、塩(小1/2)、砂糖(小1/2)、こしょう(少々)を加えます。
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6、スパゲティがゆで上がったら、ザルに上げて湯をきる(ゆで汁1/2カップをとりおく)。
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7、(5)の中華鍋にスパゲティを加えてあえます(混ぜにくいときはゆで汁適量を加えて調整する)。
器に盛り、ルッコラ、生ハムをのせます。好みでオリーブ油少々をかけます。
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