【ノンストップ】ピリッとコクうま やみつき鮭マヨ
ピリッとコクうま やみつき鮭マヨ
| 料理名 | ピリッとコクうま やみつき鮭マヨ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年9月18日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「ピリッとコクうま やみつき鮭マヨ」の作り方です。大人も子どもも大好きなエビマヨを鮭にチェンジ！粒マスタードとヨーグルトのさわやかな特製マヨソースに、やみつきです。
ピリッとコクうま やみつき鮭マヨの材料(2人分)
| 生鮭(切り身) | 2切れ(200g) |
A
| めんつゆ(2倍濃縮) | 大さじ1 |
| ニンニク(すりおろす) | 小さじ1/2 |
| エリンギ | 3本 |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
B
| トマトケチャップ、マヨネーズ | 各大さじ2 |
| プレーンヨーグルト(無糖) | 大さじ1と1/2 |
| 粒マスタード | 小さじ1 |
| 水菜(3cm長さに切る) | 適量 |
ピリッとコクうま やみつき鮭マヨの作り方
1.生鮭(切り身 2切れ(200g))は皮つきのままひと口大に切ってポリ袋に入れ、Aのめんつゆ(2倍濃縮 大さじ1)・ニンニク(すりおろす 小さじ1/2)を加えてよくもみ込み、冷蔵庫で10分ほどおきます。
エリンギ(3本)は縦半分に切り、さらに2cm幅に切ります。
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2.別のボウルに1の鮭を水気をきって入れ、片栗粉(大3)を加えて全体にまぶします。
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3.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、1のエリンギを入れてこんがりと焼いて取り出します。
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4.同じフライパンに残りのサラダ油(大3)をたして2を並べ、両面に焼き色がつくまで5分ほど焼いて火をとおします。
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5.ボウルにBのトマトケチャップ、マヨネーズ(各大さじ2)・プレーンヨーグルト(無糖 大さじ1と1/2)・粒マスタード(小さじ1)を入れて混ぜ合わせ、3、4を加えて全体にからめます。
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6.器に水菜(3cm長さに切る 適量)を敷き、5を盛ります。
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