さつまいもの塩オイル蒸し
| 料理名 | さつまいもの塩オイル蒸し |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 松本有美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年9月18日（水） |
ゆーママこと松本有美さんが旬の食材を使ったアイデアレシピをご紹介。ここでは、「さつまいもの塩オイル蒸し」の作り方になります。さつまいもの甘さを生かして味つけはシンプルに！
| さつまいも | 2本(600g) |
| 水 | 大さじ2 |
| みりん(煮きる) | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
1.さつまいも(2本(600g))は皮ごと8mm厚さのいちょう形に切って水(大2)に2～3分間さらします。
2.耐熱ボウルに水とともに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に5分間かけます。
3.熱いうちにみりん(煮きる 大2)、サラダ油(大2)、塩(小1/2)を加えてからめます。
●保存:冷蔵庫で5日間
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