【キューピー３分クッキング】豚肉、パプリカ、玉ねぎのオイスターソースマリネ
豚肉、パプリカ、玉ねぎのオイスターソースマリネ
| 料理名 | 豚肉、パプリカ、玉ねぎのオイスターソースマリネ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年9月19日（木） |
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「豚肉、パプリカ、玉ねぎのオイスターソースマリネ」の作り方のご紹介です。
豚肉、パプリカ、玉ねぎのオイスターソースマリネの材料(4人分)
| 豚肉(切り落とし) | 300g |
(しょうゆ、酒各大さじ1/2)
| パプリカ(赤) | 1/2個(100g) |
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| 青じそ | 10枚 |
マリネ液
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ2 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ごま油 | 小さじ1 |
●ごま油
豚肉、パプリカ、玉ねぎのオイスターソースマリネの作り方
1、豚肉(切り落とし 300g)は大きいものは食べやすい大きさに切り、しょうゆ、酒(各大さじ1/2)をもみ込みます。
パプリカ(赤 1/2個(100g))はヘタと種を除き、縦薄切りにします。
玉ねぎ（1/2個(100g)）も縦薄切りにします。
青じそ(10枚)は縦半分に切り、横3等分に切ります。
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2、マリネ液のしょうゆ(大さじ1)・酢(大さじ2)・オイスターソース(大さじ1)・豆板醤(小さじ1/2)・砂糖(小さじ1)・塩(少々)・こしょう(少々)・ごま油(小さじ1)を混ぜておきます。
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3、フライパンにごま油大さじ1を熱し、(1)の豚肉を入れて強火で炒め、途中で豚肉から出た脂をふきとりながらカリッとするまで5～6分炒めます。
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4、(3)をボウルに入れて玉ねぎとパプリカを加え、(2)のマリネ液をまわしかけ、混ぜ合わせます。
10分ほどおいて味をなじませます。
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5、青じそを加えてざっと混ぜ、器に盛ります。
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