鶏もも肉の照り焼き
| 料理名 | 鶏もも肉の照り焼き |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年10月12日（土） |
土井善晴さんが「鶏もも肉の照り焼き」の作り方を紹介。「ひよこ豆のにんにくご飯」と合います。
| 鶏もも肉 | 1枚(300g) |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 植物油 | 大さじ1/2 |
1.鶏もも肉(1枚(300g))は一口大に切ります。
フライパンに植物油(大1/2)を熱し、鶏肉を皮目を下にして入れてこんがりと焼きます。
2.1の余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、醤油(大2)、砂糖(大1)、みりん(大1)を入れ、蓋をして弱火で4～5分火を通します。
3.蓋をとって火を強め、調味料をからめながら照りをつけます。
タグ：土井善晴
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