【きょうの料理】クイックチーズブレッド
クイックチーズブレッド
| 料理名 | クイックチーズブレッド |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | ヤミー |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月15日（火） |
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ヤミーさんが、コクとうまみがたっぷりのチーズレシピを紹介。ここでは、「クイックチーズブレッド」の作り方になります。重曹でふくらませるイギリスのソーダブレッドをベーキングパウダーで手軽に。発酵の手間もなく、オーブントースターで焼けます。
クイックチーズブレッドの材料(15cm長さ×4cm高さのなまこ形1コ分)
A
| 薄力粉 | 200g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/8 |
B
| 水 | カップ1/2 |
| プレーンヨーグルト(無糖) | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| キャンディチーズ | 10コ |
●薄力粉
クイックチーズブレッドの作り方
1.ボウルにAの薄力粉(200g)・ベーキングパウダー(小さじ1)・砂糖(小さじ1)・塩(小さじ1/8)を入れ、菜箸で混ぜ合わせます。
真ん中をくぼませ、Bの水(カップ1/2)・プレーンヨーグルト(無糖 大さじ2)・サラダ油(大さじ1)を順に加えてゴムべらでざっと混ぜます。
キャンディチーズ(10コ)を加え、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜ合わせます。
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2.オーブントースター(750～1000W)の天板にアルミ箔を敷いて1をのせ、15cm長さ×4cm高さのなまこ形に整えます。茶こしで薄力粉少々をふるいかけ、包丁で等間隔に5～6本、斜めに切り目を入れます。
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3.オーブントースターを2～3分間温めて2を入れ、竹串を中央に刺して何もつかなくなるまで15分間ほど焼きます。
粗熱を取り、食べやすい大きさに切ります。
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