【男子ごはん】豆苗の青菜炒め
豆苗の青菜炒め
| 料理名 | 豆苗の青菜炒め |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年10月20日（日） |
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「簡単！中華料理」ということで、料理3品を紹介。ここでは、「豆苗の青菜炒め」の作り方になります。豆苗のシャキシャキ食感が美味しいサッと作れる嬉しいレシピ。
豆苗の青菜炒めの材料(２～３人分)
| 豆苗 | 2袋(250g) |
a
| 鶏がらスープの素(半練り) | 小さじ1/2 |
| 水 | 大さじ3.5 |
| 紹興酒 | 小さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 小さじ1/2 |
| にんにく | 1片 |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| ごま油 | 大さじ1 |
豆苗の青菜炒めの作り方
1、豆苗(2袋(250g))は根を切り落とし、半分の長さに切ります。
ボウルにaの鶏がらスープの素(半練り 小さじ1/2)・水(大さじ3.5)・紹興酒(小さじ1)・オイスターソース(小さじ1/2)・片栗粉(小さじ1/2)を合わせておきます。
にんにく(1片)は薄切りにします。
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2、フライパンを強火にかけ、ごま油(大1)を引き、にんにく、種を取り除いた赤唐辛子(1本)を加え、にんにくの香りが立ったら豆苗を加えて強火で炒めます。
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3、豆苗が少ししんなりしたら、aの合わせ調味料を加えて炒め合わせます。
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