【あさイチ】チーズ入りマッシュポテト
チーズ入りマッシュポテト
| 料理名 | チーズ入りマッシュポテト |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 市瀬悦子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月29日（火） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、「チーズ入りマッシュポテト」の作り方を紹介。「フライパン焼きスペアリブ」の付け合わせとしておすすめです。今回は生クリームに代わってクリームチーズを使います。
チーズ入りマッシュポテトの材料(２～３人分)
| じゃがいも | 2コ分(250g) |
A
| バター | 15g |
| クリームチーズ | 30g |
| 牛乳 | 大さじ2～3 |
B
| 塩 | 小さじ1/3 |
| にんにく(すりおろす) | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 黒こしょう(粗びき) | お好みで |
チーズ入りマッシュポテトの作り方
1、鍋に皮をむいて1cm厚さの半月切ったじゃがいも(2コ分(250g))を入れ、しっかりとかぶる量の水を加えて、強火にかけます。
煮立ったら、弱めの中火にしておよそ8分間、竹串がスッと通るまで煮ます。
–
2、湯をきり、再びじゃがいもを鍋に戻します。中火にかけ、鍋を揺すりながらじゃがいもを返して水けをとばし、粉ふきいもにします。
–
3、火から下ろし、あたたかいうちにAのバター(15g)・クリームチーズ(30g)を加え、じゃがいもを潰しながら全体によく混ぜ合わせます。
Bの塩(小さじ1/3)・にんにく(すりおろす 少々)・こしょう(少々)を加えたら、さらに牛乳(大2～3)を2～3回に分けて加え、なじませながら混ぜ合わせます。
–
4、器に盛り、好みで黒こしょう(少々)をふります。
–
