長芋ポン酢やっこ
| 料理名 | 長芋ポン酢やっこ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年11月3日（日） |
「酸味の効いた鍋 第3弾！」ということで、鍋料理を紹介。ここでは、付け合わせ「長芋ポン酢やっこ」の作り方になります。長いもの食感と豆腐の相性が抜群の一品です。
| 豆腐(絹) | 1丁 |
| 長芋(皮を剥いたもの) | 100g |
| 大葉 | 10枚 |
| ごま油、ポン酢 | 各適量 |
1、長芋(皮を剥いたもの 100g)は、スライサーで千切りにします。
大葉(10枚)はみじん切りにします。
豆腐(絹 1丁)は水気を拭いて4等分に切ります。
2、器に豆腐を盛って長芋をのせ、ごま油、ポン酢(各適量)、大葉をかけます。
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