【きょうの料理ビギナーズ】スモークサーモンとアボカドのサラダ
スモークサーモンとアボカドのサラダ
| 料理名 | スモークサーモンとアボカドのサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年11月11日（月） |
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デパ地下のおそうざい作りに挑戦！ここでは、「スモークサーモンとアボカドのサラダ」の作り方になります。スモークサーモンのうまみとアボカドのコク、たまねぎやパプリカのさっぱりとした味わいのハーモニーを楽しみます。
スモークサーモンとアボカドのサラダの材料(2人分)
| スモークサーモン | 5枚(50g) |
| アボカド | 1コ(200g) |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| たまねぎ | 1/2コ(100g) |
| パプリカ(黄) | 1/2コ(80g) |
| フレンチドレッシング | 適量 |
スモークサーモンとアボカドのサラダの作り方
1.たまねぎ(1/2コ(100g))は縦に薄切りにし、水に2～3分間さらします。
パプリカ(黄 1/2コ(80g))はヘタと種を除き、縦半分に切って斜め薄切りにし、水に約1分間さらします。
それぞれ水けを拭き、たまねぎにはフレンチドレッシング大さじ2、パプリカにはフレンチドレッシング大さじ1をからめておきます。
アボカド(1コ(200g))は縦に切り目を入れて半分にします。種と皮を除いて1cm角に切り、レモン汁(小2)をからめておきます。
スモークサーモン(5枚(50g))は1cm四方に切ります。
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2.器(あればカップタイプ)に、アボカドをトッピング用少々を残して入れます。
1のたまねぎ、パプリカ、スモークサーモンを順に盛り、トッピング用のアボカドをのせます。
