【きょうの料理ビギナーズ】簡単白あえ
簡単白あえ
| 料理名 | 簡単白あえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月15日（月） |
豆腐の水切り不要！簡単白あえ
NHKきょうの料理ビギナーズでは、豆腐のふんわりとした食感を生かした白和えの作り方を紹介していました。具材は豆腐のほかに椎茸と人参の２つだけ！調味料も家にある調味料なので、とても簡単なレシピです。
簡単白あえの材料(２人分)
| 木綿豆腐 | 1/2丁(150g) |
| 生しいたけ | 6枚 |
| にんじん | 4cm |
A
| みそ | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| こしょう | 少々 |
簡単白あえの作り方
1、生しいたけ(6枚)は根元の堅い部分を切り落とし、軸を切り離す。オープントースタ一の天板にかさの内側を上にして軸とともに並べ、8～10分間焼き、取り出して冷ます。
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にんじん(4cm)はスライサー(または包丁) で細めのせん切りにする。しいたけのかさは2～3mm幅の薄切りにし、軸は手で細く裂く。
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2、木綿豆腐(1/2丁(150g))はざるに入れ、こしながらボウルに入れる。
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Aの
- みそ 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
- こしょう 少々
を加え、よく混ぜる。
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2に1のしいたけとにんじんを加えてあえる。
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簡単白あえ
器に盛り、簡単白あえの完成。
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