【おかずのクッキング】さばたまのレシピ・土井善晴

【おかずのクッキング】さばたま

2019/11/23 [おかずのクッキング]

さばたま

料理名	さばたま
番組名	おかずのクッキング
料理人	土井善晴
放送局	テレビ朝日
放送日	2019年11月23日（土）

土井善晴さんが人気のさば缶を使って「さばたま」の作り方を紹介。ごま油を加えて煮たさば缶と卵液を香ばしく焼き上げました。

さばたまの材料(2人分)

さば缶	1缶(200g)
卵	4個
青ねぎ	適量
ごま油	大さじ3
塩	適量
こしょう	適量

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さばたまの作り方

1.卵(4個)は塩(適量)を加えて溶きます。

青ねぎ(適量)は斜め薄切りにして水にさらし、水気を拭きます。

–

2.フライパンにさば缶(缶汁ごと)、こしょう(適量)、ごま油(大3)を入れて火にかけ、さばをほぐします。

煮つまったら、卵液を流し入れて混ぜます。

–

3.焼き色がついたら返し、裏面にも火が通ったら取り出して半分に切ります。

青ねぎを添えて盛りつけます。

タグ：土井善晴

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