【ノンストップ】ジャージャー白菜
ジャージャー白菜
| 料理名 | ジャージャー白菜 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年12月11日（水） |
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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「ジャージャー白菜」の作り方です。ピリ辛肉みそがあとを引くジャージャー麺の麺を白菜にチェンジ！いつもの調味料でできるお手軽レシピで、白菜がもりもり食べられます。
ジャージャー白菜の材料(2人分)
| 白菜 | 300g |
| 豚ひき肉 | 150g |
| キュウリ | 1/2本 |
| 長ネギ | 1/2本 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
A
| ショウガ、ニンニク(各すりおろす) | 各小さじ1 |
B
| みそ、酒、砂糖 | 各大さじ2 |
| オイスターソース、しょうゆ、片栗粉 | 各大さじ1 |
| 顆粒鶏ガラスープ | 小さじ1 |
| 一味唐辛子 | 小さじ1/2 |
| 水 | 1/2カップ(100ml) |
| 糸唐辛子(あれば) | 適量 |
ジャージャー白菜の作り方
1.キュウリ(1/2本)は細切りにします。
長ネギ(1/2本)は5cm分を切り分け、芯を外して繊維に沿って千切りにします。
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2.1の長ネギの芯と残りの長ネギはみじん切りにします。
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3.白菜(300g)はざく切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分ほど、やわらかくなるまで加熱します。
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4.フライパンにゴマ油(大1)を中火で熱し、Aのショウガ、ニンニク(各すりおろす 各小さじ1)を炒めます。
香りが立ってきたら、豚ひき肉(150g)と2を入れて炒めます。
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5.肉に火がとおったら、混ぜ合わせたBのみそ、酒、砂糖(各大さじ2)・オイスターソース、しょうゆ、片栗粉(各大さじ1)・顆粒鶏ガラスープ(小さじ1)・一味唐辛子(小さじ1/2)・水(1/2カップ(100ml))を加え、とろみがつくまで混ぜながら加熱します。
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6.器に3を水気をきって盛り、5をかけます。1をのせ、糸唐辛子(あれば 適量)を飾ります。
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