【キューピー３分クッキング】鶏ささ身の生ハム巻きフライ はちみつ酢玉ねぎソース
鶏ささ身の生ハム巻きフライ はちみつ酢玉ねぎソース
| 料理名 | 鶏ささ身の生ハム巻きフライ はちみつ酢玉ねぎソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年12月20日（金） |
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「鶏ささ身の生ハム巻きフライ はちみつ酢玉ねぎソース」の作り方のご紹介です。このはちみつ酢玉ねぎソースは、あじのムニエルにかけると南蛮漬け風になど色々使えます。
鶏ささ身の生ハム巻きフライ はちみつ酢玉ねぎソースの材料(4人分)
| 鶏ささ身 | 8本(350～400g) |
(こしょう少々)
| 生ハム | 16枚(約100g) |
| 溶き卵 | 1個分 |
| 小麦粉 | 大さじ4 |
| 水 | 大さじ1 |
| パン粉 | 適量 |
はちみつ酢玉ねぎソース
| おろし玉ねぎ | 1/3個分(70g) |
| 酢 | 大さじ3 |
| はちみつ | 大さじ1+1/2 |
| ベビーリーフ | 1袋(50g) |
●油
鶏ささ身の生ハム巻きフライ はちみつ酢玉ねぎソースの作り方
1、おろし玉ねぎ(1/3個分(70g))、酢(大3)、はちみつ(大1+1/2)をよく混ぜて、はちみつ酢玉ねぎソースを作ります。
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2、鶏ささ身(8本(350～400g))はまな板の上に並べます。
ラップをかぶせ、厚みを均一にしながら、幅がもとの1.5倍になるようにめん棒で軽くたたきます。形が残るように筋を除き、こしょう(少々)をふります。
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3、ささ身を縦長におき、上半分に生ハム1枚を斜めに巻きます。
下半分は反対側から生ハム1枚を斜めに巻きます。
同様に8本作ります。
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4、溶き卵(1個分)、小麦粉(大4)、分量の水(大1)を混ぜ合わせます。
(3)のささ身を入れて、全体にからめ、パン粉(適量)をしっかりまぶします。
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5、フライパンに油を3cm深さに入れて180℃に熱し、(4)の半量を入れてきつね色になるまで2分30秒ほど揚げます。
残りも同様に揚げます。
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6、器に盛り、ベビーリーフ(1袋(50g))を添え、(1)のソースを添えてかけて食べます。
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