【キューピー３分クッキング】たらのベーコン巻きソテー 野菜のマッシュ添え
たらのベーコン巻きソテー 野菜のマッシュ添え
| 料理名 | たらのベーコン巻きソテー 野菜のマッシュ添え |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年1月15日（水） |
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「たらのベーコン巻きソテー 野菜のマッシュ添え」の作り方のご紹介です。
たらのベーコン巻きソテー 野菜のマッシュ添えの材料(4人分)
| 生だら | 4切れ(400g) |
(塩小さじ1/4こしょう少々)
| ベーコン | 8枚(120g) |
| ブロッコリー | 1/2個(150g) |
野菜のマッシュ
| じゃが芋 | 2個(300g) |
| にんじん | 2/3本(100g) |
| トマト | (小)1個(100g) |
| 水 | 1/2カップ |
| 牛乳 | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
●塩
たらのベーコン巻きソテー 野菜のマッシュ添えの作り方
1、生だら(4切れ(400g))はあれば骨を除いて1切れを半分に切り、塩(小さじ1/4)をふって10分ほどおきます。
ペーパータオルで水気をふきとり、こしょう(少々)をふります。
1切れにベーコン8枚(120g)のうち1枚を巻きます。同様に8個作ります。
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2、ブロッコリー(1/2個(150g))は小房に分け、塩少々を入れた熱湯でゆでます。
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3、じゃが芋(2個(300g))、にんじん(2/3本(100g))は皮をむいて薄切りにします。
トマト((小)1個(100g))は横半分に切り、種を除きます。鍋にじゃが芋、にんじん、トマト、分量の水(1/2カップ)を入れ、ふたをして火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして水分がなくなるまで蒸し煮にします。
トマトの皮を除き、マッシャーでなめらかにつぶします。再び火にかけてあれば水分を飛ばし、牛乳(大3)を加えて混ぜ、塩(小1/2)、こしょう(少々)で味を調えます。
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4、フライパンに(1)をベ-コンの巻き終わりを下にして並べ、2～3分焼きます。
きれいな焼き色がつき、ベーコン(8枚(120g))の巻き終わりがしっかりついたら返し、香ばしく焼き色がつき、火が通るまでさらに3分ほど焼きます。
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5、器に盛り、(2)のブロッコリー、(3)のマッシュを添えます。
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