【キューピー３分クッキング】ほうれん草とチョリソーのスパニッシュオムレツ
ほうれん草とチョリソーのスパニッシュオムレツ
| 料理名 | ほうれん草とチョリソーのスパニッシュオムレツ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年1月21日（火） |
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「ほうれん草とチョリソーのスパニッシュオムレツ」の作り方のご紹介です。
ほうれん草とチョリソーのスパニッシュオムレツの材料(4人分)
| 卵 | 5個 |
| ほうれん草 | 1わ(200g) |
| チョリソー | 3本(100g) |
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| 粉チーズ | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 少々 |
●塩、油、オリーブ油
ほうれん草とチョリソーのスパニッシュオムレツの作り方
1、ほうれん草(1わ(200g))は4～5cm長さに切ります。
玉ねぎ(1/2個(100g))は縦薄切りにします。
チョリソー(3本(100g))は2cm長さに手でちぎります。
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2、鍋に湯を沸かし、塩、油各少々を加え、ほうれん草をやわらかくなるまでゆでます。
ザルに上げ、ヘラで押して水気をしっかりきります。
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3、フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、玉ねぎを炒めます。
薄く色づいてきたらチョリソー、(2)のほうれん草を加えて炒め、塩(小1/3)、こしょう(少々)をふります。
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4、ボウルに卵(5個)を割り入れてほぐし、粉チーズ(大3)、(3)を加えて混ぜます。
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5、小さなフライパン(直径20cm)にオリーブ油大さじ2を熱し、(4)を流し入れます。
大きく混ぜながら炒めて焼きます。
焼き色がついて、八分通り火が通ったら平らな皿をかぶせ、フライパンを返して卵を皿に移します。卵をそっと滑らせてフライパンに戻し、反対の面もこんがりするまで焼いて中まで火を通します。
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