甘酒チャイ
| 料理名 | 甘酒チャイ |
| 番組名 | まる得マガジン |
| 料理人 | 山田奈美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年2月3日（月） |
まる得マガジンでは、飲んで楽しむ発酵食品をご紹介。ここでは「甘酒チャイ」の作り方になります。カルダモンの爽やかな香り！甘酒のコクでチャイに深みが増します。
| 甘酒(濃縮タイプ) | 大さじ3 |
| 紅茶の茶葉 | ティースプーン山盛り1杯(約3g) |
| カルダモン | 1粒 |
| クローブ | 1粒 |
| シナモンスティック | 1/2本 |
| 水 | 200ml |
1.小鍋に甘酒以外の水(200ml)、紅茶の茶葉(ティースプーン山盛り1杯(約3g))、スパイスのカルダモン(1粒)・クローブ(1粒)・シナモンスティック(1/2本)を入れて中火にかけ、煮立ってから3分間ほど煮ます。
2.いったん茶こしでこし、再び小鍋に戻します。甘酒(濃縮タイプ 大3)を加えて中火にかけ、2分間ほど煮ます。
3.カップに注ぎ入れます。
タグ：山田奈美
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