【男子ごはん】チョコレートプリン
チョコレートプリン
| 料理名 | チョコレートプリン |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2020年2月9日（日） |
コメント
この時期のバレンタインに合わせて二人の中も温まる…!?料理を紹介。ここでは、「チョコレートプリン」の作り方になります。栗原はるみさん直伝の超簡単レシピ。
チョコレートプリンの材料(４人分)
| 板チョコレート(刻んだもの) | 2枚(100g) |
| 水 | 大さじ2 |
| 粉ゼラチン | 1袋(5g) |
| グラニュー糖 | 50g |
| ココアパウダー | 30g |
| 牛乳 | 300㏄ |
| 生クリーム | 100㏄ |
チョコレートソース
| 板チョコレート(刻んだもの) | 1枚(50g) |
| 牛乳・生クリーム | 各大さじ2 |
チョコレートプリンの作り方
1、チョコレートプリンを作ります。
水(大2)と粉ゼラチン(1袋(5g))を合わせてふやかします。
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2、ボウルにグラニュー糖(50g)、ココアパウダー(30g)を合わせてよく混ぜます。
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3、鍋に牛乳(300㏄)を入れて火にかけ、フツフツしてきたら火を止めます。
1とチョコレートを加えてよく混ぜて溶かします。
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4、2に3を少しずつ加えて溶き混ぜます。
ザルでこします。
生クリーム(100㏄)を加えて混ぜます。
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5、4を氷水にあてながら冷やし、少しとろみがついたら型に流し入れて、ラップをして2～3時間冷蔵庫で冷やし固めます。
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6、チョコレートソースを作ります。
小鍋に牛乳・生クリーム(各大2)、板チョコレート(刻んだもの)枚(50g)を入れて火にかけ、混ぜながら煮詰めます。
少しとろみがついたら冷蔵庫で1時間以上しっかり冷まします。
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7、5に6をかけます。
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